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賀茂なす、万願寺とうがらしなど、京都近郊で採れる野菜を称して使われています。伝統ある地名のついた 野菜だけではなく、近年は比較的新しい野菜も京野菜として、親しまれています。

※資料提供「京のふるさと産品協会」

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