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歴史と伝統ある京料理を今に受け継ぎ未来につなげていく、食文化を担う集まりです。
昔ながらの調理法を守り続けながらも、新しい京料理の形を常に求め模索しているのがこの加盟店です。
京都に根付く昔ながらのきまり事・しきたり・慣習など、 食べ初めに始まり人生の節目節目の料理をお手伝いさせていただきます。
それぞれの店は地元に根ざした名店ばかりです。
みなさまのニーズに必ずお応えしますのでどうぞ各店の扉を開いてください。