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京料理レシピ

はもご飯

味をつけてスイッチ一つで簡単に出来上がります。
骨切りしたハモの身がご飯とあいまり、お口の中には幸せが広がること間違え無し！
これからの季節、ハモの出合いもののと言われる松茸を入れるとさらにグレードアップ！！

材料

    • 米…２合
    • 焼はも…150g
    • （１㎝ほどのさいの目に切っておきます）
    • 出汁…180cc
    • 水…180cc
    • 酒…小さじ１
    • 薄口醤油…小さじ２

作り方

  1. 米は予め洗い、ざるに上げて30分ほどおいておきます。
  2. 電気炊飯器の釜に、洗い米・出汁・水・酒・薄口醤油を入れ少しかき混ぜます。
  3. 最後に焼きはもを入れ、炊飯開始です。